Kom med til en inspirerende aften i selskab med urtemanden, kokken, forfatteren, myremanden, sankeeksperten og skovtrolden Thomas Laursen fra Wildfooding
Thomas vil fortælle om at sanke fra naturens spisekammer i dag, men også hvordan det har ændret sig og betyder en hel del for vores måde at forstå naturen på.
Han er manden bag bøgerne Den lille vilde; Vild – Naturen ind i køkkenet; Vild mad i køkkenet og Den store vilde svampekogebog. Han lever af at samle og levere vilde urter, svampe, bær, tang – og ja, myrer – til nogle af Danmarks bedste restauranter, blandt andre Noma, Kadeau og Geranium.
Denne aften deler Thomas ud af sin store viden om den vilde danske natur, og fortæller om det lykkelige liv som professionel sanker.
Det bliver en aften fuld af smag, fortællinger og kærlighed til det, der vokser lige uden for døren – også hos os på Egmont. En aften hvor sanser, sanking og skovmagi går hånd i hånd – når ukrudt bliver til lækker mad – mens Thomas giver os en lille sanselig rejse ud i naturens spisekammer.
Foto Jannick Børlum
