Få et ærligt indblik i livet som regenerativ landbruger med Julie fra Høsteriet
I starten af 2026 overtog tre unge kvinder det andelsejet jordbrug Høsteriet med en halv hektar jord i Hjortshøj nord for Århus. Her dyrker de omkring 100 forskellige afgrøder, som de sælger til restauranter, kantiner og privatpersoner.
Denne aften vil vi få besøg af Julie fra Høsteriet, som vil fortælle om, hvad det vil sige at dyrke et småskala landbrug efter regenerative principper. Hvilke udfordringer kan man stå overfor økonomisk, afsætningsmæssigt, biologisk osv. Hvordan er det som ung at overtage og drive en virksomhed inden for fødevarerproduktion.
Julie vil også fortælle, om hvordan hun personligt er kommet i gang med jordbrug og hvordan man selv kan komme i gang.
